[台南市永康區][佑師-絕鼎炒飯專門店]古早懷念的味道，佑師-絕鼎炒飯的嚴選...做到了爆炒大火裡炒出食材的原味...連外帶也不馬虎，真是太絕妙。

炒飯要好吃首先要先把油逼出香味，下醬料的功力，米飯的品質，米粒有沒有炒得粒粒分明、油與調味的比例是否恰當，食材配料的新鮮度，大師妙手回春的佑師-絕鼎炒飯....超級涮嘴。











別人的文章

老闆說因為自己同學家裏就是小卷的大盤商，所以他可以拿到最好的品質與比一般市場更低的價格，也更能把成本反映在炒飯的價格，讓客人花少少錢也能吃爽爽。

老闆也說因為台南一盤乾炒鱔魚意麵動輒180～200元，麵食又吃不飽，初期念頭就是想讓這附近愛吃炒鱔魚的學生能夠吃巧也能吃飽，所以將炒飯結合炒脆鱔或是火爆小卷，想不到一賣就賣出名來，這也是讓他很是始料未及的。





龍蝦炒飯

隱藏版的龍蝦炒飯造型藝術又美味，老闆是用當季活潑亂跳的小龍蝦拔下龍蝦肉混合粒粒分明的白米飯炒香，淋上飛魚卵上面再擠上蝦卵沙拉在龍蝦肉上炙燒食材搭配恰恰好。







這架式.....好吃的呼喚聲



香腸火腿炒飯

濃郁的醬香、油香，盡是讓人懷念的古早味氣息。油亮亮的米粒炒的乾爽，尤其米粒更是粒粒分明，搭配簡單的香腸、蛋、火腿，其實就讓人十分回味。

火爆小卷炒飯

店內超人氣的「火爆小卷炒飯」，豪邁的擺上五隻鮮脆甜小卷，配上鹹、香、味醬料....十足的炒飯滿足整個味蕾。

火爆脆鱔炒飯

鹽巴調鹹，醬料調香，新鮮鱔魚炒飯，鱔魚的Q脆口感也是台南美食之一，老闆運用道地南部的口味將鱔魚的Q脆混合粒粒分明的白米飯炒香，哇!酷......

鳳梨蝦仁炒飯
一口吃下去會口齒留香粒粒分明的黃金蛋炒飯，酸酸甜甜的鳳梨蝦仁炒飯不但大人愛小朋友更是喜歡。